Jahrgang : 2017 oder 2019
Inhalt : 0,75 Liter
Vol. % : 14,5 %
Qualität : Appellation D´Origine Protégée
Minervois
Abfüllung : Mis en bouteille au Château
Hersteller : Annick und Pascal Danglas
Land : Frankreich
Region : Languedoc
Paraza im Département Aude
Rebsorte : 40% Syrah
40% Grenache noir
20% Mourvèdre
Seine brillante rubinrote Farbe
wird hervorgehoben von den Duft nach Muskatnuss und Nelke.
Der Wundervolle Auftakt von Aromen nach Schwarzkirsche,
gehen über zu runden Geschmack von Wildenbrombeeren.
Harmonisch rund kommt im Abgang weiche
Tannine mit abschließender Frische.
Dabei achtet der Winzer auf eine Ausgewogenheit
zwischen Fruchtgeschmack und Tanninen.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.
Besonders gut passt er zu Fleischgerichten und Tofu.
Das Château Paraza steht für einen leidenschaftlichen,
nachhaltigen Weinanbau in der Region Minervois,
das zum Weinanbaugebiet Languedoc gehört.
Aus dem 17. Jahrhundert stammt das Château Paraza
und liegt am Ufer des „Canal du Midi“,
welcher auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbe steht.
Rechts und links des Châteaus an den steilen Hängen
wurde schon in der Antike von den Römern Wein angebaut.
Annick und Pascal Danglas haben das Weingut im
Jahr 2005 erfolgreich übernommen.
Nach kurzer Zeit sind auch seine beiden Brüder hinzugekommen.
Das durchschnittliche Alter der Weinstöcke beträgt 30 Jahre
und einige sind sogar schon 50 Jahren alt.
